Biscoitos Decorados
13/09/2018
No final de julho fui ajudar meu namorado em um evento chamado Feira Gastronômica Rússia e Outras Culturas, que aconteceu na Catedral Ortodoxa Russa no bairro da Liberdade aqui em São Paulo. Ele vende poutines, um prato da culinária canadense delicioso feito com batata frita, queijo e molhos e eu fiquei no stand com ele durante dois dias do evento. É claro que foi a oportunidade perfeita para eu tentar criar algo com biscoitos!! Pensei no óbvio: biscoitinhos decorados com formato da bandeira do Canadá, mas eu quis dar um ar ainda mais temático ao biscoito, já que o intuito do evento é servir comidas típicas de cada país, então desenvolvi uma receita de biscoito com Maple Syrup, ou xarope de bordo, que é uma calda doce muito utilizada pelos canadenses, principalmente em cima de panquecas... e que é deliciosa!
Fiz a receita, o biscoito ficou super macio e saboroso, depois foi só fazer a decoração com glacê real, embalar e vender algumas unidades no stand. Eles fizeram bastante sucesso e acabaram rapidinho, o que me deixou SUPER contente!! Segue abaixo o passo a passo da decoração, e para quem ficou curioso em relação aos deliciosos poutines, é só acompanhar a agenda de eventos deles aqui: Gran Poutine.
(1) Maple Syrup usada na receita (2) Biscoitinhos assados (3) Primeira etapa com a parte central branca em glacê com consistência de 20 segundos (4) Laterais da bandeira com glacê vermelho
A finalização foi feita projetando o símbolo da folha de maple sobre o biscoito já seco e decorando com o glacê vermelho, uma receita rendeu em torno de 40 biscoitos.
Biscoitinhos embalados, etiquetados e vendidos no stand da Gran Poutine na Feira Gastronômica Russa em São Paulo!
